Fransız hükümeti, şarap biriktirmemek için yardım etmek için milyonlarca avro harcamayı planlıyor. Şarap kaynaklarını, depolama verilerini kurtarmak için gerekli olduğunu söyledikleri bir çağrıyla, yok etmek ve satılmayan stokları endüstriyel alkole dönüştürme için yardım talep ediyorlar.
Bordeaux bölgesindeki bağ sahipleri, aşırı üretim ve konsantre olmayan içme nedeniyle satışların ve zincirleme bir etki olarak fiyatların düştüğünü söylüyor.
Şarap içmek Fransa ortalama son 60 yılda üçte iki oranında düştü ve kırmızı galibiyetler özellikle etkilendi. Beyaz ve pembe şarap, sırasıyla yalnızca yaklaşık yüzde üç ve dörtlük düşüşlerle daha az etkileniyor.
Kırmızı şarap tüketimindeki düşüşün nedeni, medya holdingi RTL tarafından geçen yıl yapılan bir ankete alındı. Yılda kırmızı şarap tüketiminin oğlu, özellikle 18-35 yaş grubu arasında %32 oranında yere düştüğünü tespit etti.
Anket, düşüşün ana nedenlerinin daha az kırmızı et yiyen insanlar, birlikte yemek yiyen daha az aile ve tek başına içki içmeyi seçen yetişkinlerden oluşan tek ebeveynli hanelerdeki efsanesini ortaya koydu.
alkol yoksunluğu
Alkolsüz içecekler de suçlandı – Fransa bunlardan biri en hızlı büyüyen pazarlariçecekler için bir küresel patlamanın içindekiler.
Aynı zamanda İtalya’dan sonra dünyanın en büyük ikinci şarap üreticisi ve yıllarca yıldıran şarap meraklıları ülke olarak bilinen – ancak bu alışkanlık Hristiyan hükümeti adım atmaya zorladı.
Ulusal tüketimin yavaşlamasına rağmen, uluslararası Fransız ülkelerinin ihracatları ABD ve Japonya’daki pazarlara rekor seviyede. Ancak, bu başarı Fransız avantajı için genel olarak tercüme edilmedi.
Pernod Ricard CEO’su César Giron, AFP’ye verdiği demeçte, “Bazı elindeki talepte azalma ve aşırı üretim zorlukları yaşanırken, diğerleri için küçük üreticiki hasat pazarlara arz sağlamayı mümkün kılmadı.”
Fransa tarım bakanlığı bu hafta, çalıştırmanın biriktirdiği, çoğu ülkedeki ilaç ve kozmetik endüstrileri tarafından kullanılan endüstriyel alkol damıtmak için 160 milyon avroya kadar harcayacağını söyledi.
bazı Bordeaux galibiyeti teklifin yeterince yüksek olmadığını düşünüyorlar ve hektar başına 10.000 € tazminat talep ettiler. Üretimi sınırlandırma ve arazinin diğer yapıları için yeniden kullanılmasına izin vermek için bağlantılarının bir kısmının sökülmesi gerektiğini söylüyorlar. Yaklaşık 21.000 futbol sahası büyüklüğünde bir alana denk gelen en az 15.000 hektarlık üzüm bağının bir fark yaratmak için sökülmesi gerektiğini tahmin ediyorlar.
Fransız hükümeti en son 2020’de yetiştiricilere damıtma konusunda yardım gitmişti.
Ulusal Profesyoneller Arası Şarap Komisyonu’na göre, Fransa’da tahmini olarak yaklaşık yarım milyon kişi çalışıyor. Hükümet hızlı hareket etmeyecekse, sektörün geleceğini yılda 150.000’e varan iş kaybı görebileceğini söylüyorlar.
Sorun, Paris’te düzenlenen ve 12 Şubat Pazar günü sona eren Dünyanın En İyi Gardiyanı yarışmasının ardından geldi. Dünyanın dört bir yanında 68 aday, Letonyalı Raimonds Tomsons galibi olarak taçlandırılmadan önce 17.
Yarışmanın popülaritesine rağmen – Fransa başkentindeki ev sahibinden bahsetmiyorum bile – zarar tüketimi daha da düşecek. 70 yıl önce Fransızlar yılda ortalama 130 litre şarap içerken bugün bu rakam 40 litreye kadar düştü.
