DSÖ, yapay tatlandırıcı aspartamın ‘olası bir kanser nedeni’ olduğunu söylüyor – ancak yine de güvenli

Dünya Sağlık Örgütü’nün kanser kurumu, diyet gazlı içeceklerde ve diğer birçok gıdada bulunan tatlandırıcı aspartamı kanserin “olası” bir neden olarak kabul ederken, aynı verileri bakan ayrı bir uzman grup, şeker yerine geçen şekerin sınırları olarak varlığının güvenli olduğunu söyledi. miktarları.

Koordineli incelemelerin farklı sonuçları Cuma gününün erken bir bölümü yayınlandı. Biri DSÖ’nün özel bir kolu olan Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı’ndan geldi. Diğer rapor, DSÖ ve başka bir BM grubu olan Gıda ve Tarım Örgütü tarafından seçilen bir uzman panelinden alınmıştır.

Fransa’nın Lyon’da bulunan kanser ajansı, potansiyel kanser hasarlarını geçen olarak gözden geçiriyor, ancak “muhtemelen” kanserojenden “muhtemelen” ve kansere neden olana kadarki değerlendirmelerinde kansere neden olma kararlarını belirlemez.

Aspartam, aloe vera özü, Asya usulü salamura sebze ve marangozluk işler gibi şeyler dahil olmak üzere 300’den fazla olası kansere neden olan ajan içeren bir kategoriye giriyor.

Ancak tatlandırıcının kullanım yetkisi değişmiyor.

DSÖ’nün beslenme direktörü Dr. Francesco Branca, “Tüketiclere (aspartam) tüketimini tamamen bırakmalarını tavsiye etmiyoruz” dedi. “Sadece biraz ılımlılık tavsiye ediyoruz.”

İşte duyuruya bir göz atın:

ASPARTAM NEDİR?

Aspartam, şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlı olan düşük kalorili bir yaprak tatlandırıcıdır. Beyaz, kokusuz bir tozdur ve dünyanın en yaygın kullanılan yapay tatlandırıcısıdır.

Aspartam, Avrupa ve ABD’de bir gıda katkı maddesi olarak onaylanmış ve çok sayıda bulunanda, Diyet Kola gibi içecekler gıdade, tatlılarda, sakızlarda, süt pastili dahil olmak üzere içeceklerda ve kilo vermeye yardımcı olması amaçlı gıdalarda kullanılmaktadır. Equal, Sugar Twin ve NutraSweet olarak satılan masa üstü tatlandırıcılarda bulunur.

Aspartam, 1974 yılında ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından vücut ağırlığının kilogramı başına 50 miligramlık kabul edilebilir bir günlük alım miktarıyla onaylandı. FDA’ya göre 60 kilo olan bir kişinin bu davranışı için yaklaşık 75 paket aspartam tüketmesi gerekiyor.

BM çalışanları 1981’de aspartamın seferlerini değerlendirdi ve güvenli günlük sınırı kilogram başına 40 miligram aspartam olarak biraz daha düşük olarak belirledi.

Cambridge Üniversitesi’nde fahri istatistik profesörü olan David Spiegelhalter, kılavuzun “ortalama insanların günde 14 kutuya kadar diyet içecek içmenin güvenli olduğu … ve bu ‘kabul edilebilir günlük aralığın’ bile büyük bir dış güvenlik faktörü olduğu anlamı geldiğini söyledi. ”

İKİ GRUP NE SÖYLEDİ?

DSÖ’nün kanser kurumu IARC, aspartamın kanserine neden olma başarısını değerlendirmek için uzman grubu Haziran’dan sonra bir araya getirdi. Aspartamın “muhtemelen kanserojen” olduğu, idame hücrelerinin ölümü ile bağlantılı olabileceğine dair “sınırlı” kanıtı bulan insanlar ve hayvanlar üzerinde yapılanmalara dayanıyordu.

Ayrı bir değerlendirmede, DSÖ ve gıda ajansı tarafından bir araya getirilen uzman, kabul edilebilir günlük alımların gözden geçirilmesi de dahil olmak üzere risk değerlendirmelerini yayınladı. Şu anda tüketilen tabloları aspartamın tehlikeli varlıklar hakkında “ikna edici kanıt” olmadığına göre vardılar; kabul edilebilir kullanım düzeylerine ilişkin değerlendirmeleri değişmedi.

Hareket, DSÖ’nün şekersiz tatlandırıcıların kilo vermeye yardımcı olması ve yetişkinlerde diyabet, kalp hastalığı ve erken ölüm riskinde hikayea yol açmasını söylemesinden haftalar sonra geldi.

ÇOK FAZLA ALMAK KONUSUNDA ENDİŞE ETMELİ MİYİM?

Yönergeleri aşmadığınız sürece hayır. FDA, bilimsel kanıtların, kadro aspartamın sınırları içinde “genel nüfus için güvenli” olduğunu desteklemeye devam ettiğini söyledi.

Indiana Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu-Bloomington’da beslenme uzmanı olan David Klurfeld, hemen hemen her çıldırtıcı aşırı derecede tehlikeli olabileceğini söyledi.

Daha önce bir IARC panelinde görev yapmış olan Klurfeld, “Doz zehri oluşturur” dedi. “A vitamini, demir ve su gibi temel besinler bile çok fazla tüketilirse sizi saatler içinde öldürür.”

PEKİ TÜKETİCİLER NE YAPMALI?

DSÖ’den Branca, insanların herhangi bir kötü duruma maruz kalmasına “eskiden büyük” miktarda aspartam tüketiminin kabul edilebileceğini söyledi. “Yüksek mülkleri” kısmak, dedi.

Daha önce aspartamı IARC inceleme için adayı gösteren Kamu Yararina Bilim Merkezi’nin yönetici direktörü Dr. Peter Lurie, konut sahipleri için kolay bir seçim olduğunu söyledi.

“En içer içecek söz konusu olduğunda, mesajımız su veya şekersiz bir içecek içmek için en iyi seçimdir” dedi.

Yine de çoğu insan muhtemelen IARC değerlendirmelerine pek dikkat etmez. Ajans daha önce sosisli sandviç ve domuz pastırması gibi işlenmiş etleri kansere neden olan olarak sınıflandırmıştı ve özellikle kolon kanseri ile bağlantısına dikkat çekiyor. Bu hareket, camiasındaki diğerlerini bile şaşırttı – İngiltere’nin en büyük kanser yardım kuruluşu, Britanyalılara arada bir geçmiş bilimırmalı sandviç yemenin kendilerine pek zarar vermeyeceğine dair güvence verdi.

BU GIDA VE İÇECEK SEKTÖRÜ İÇİN NE ANLAMA GELİYOR?

Yiyecek ve içecekleri tüketen, aspartam içerenleri tüketmek için hiçbir neden olmadığını söylüyor.

Amerikan İçecek Derneği yapacağı, “Bilimsel ve sohbet toplulukta aspartamın güvenli olduğu konusunda geniş bir fikir birliği var” dedi.

DSÖ’den Branca, ajansın gıda muhafazasını “çok fazla şeker çekimini gerektirmeyen kullanıcılarını kullanmalarını” tavsiye ettiğini söyledi. Aspartamla ilgili son değerlendirmelerin ardından Branca, tatlandırıcı kullanımının “muhtemelen kapsama giden yol olmadığını” söyledi.