Dağlar ve çobanlar diyarı Gürcistan, doğal olarak peynirler diyarıdır.
Ancak pek çok Gürcü peynirinin Avrupa’ya ihraç edilmesi, üretim yönetimlerinin Brüksel’in kutlamalarının karşılanması nedeniyle yasaklanmıştır. Gürcistan’da satılan süt değerleri yaklaşık %95’i beyan edilmeyen ürünlerden oluşmaktadır.
Gürcistan Peynir Üreticileri Derneği Başkanı Ana Mikadze-Chikvaidze Euronews’e “Sütün şarbon, mastitis veya bruselloz gibi çevreleri taşıyıp taşımadığını belirlemeliyiz.
Ülkenin peynir üretiminin yükünü taşımak, sektördekiler için bir baş ağrısı oldu. Kayıtlı süt ve peynir tüketicileri standartlar konusunda daha az titiz olan tüketicilerle rekabet ederken buluyor.
Bir peynir mandırasında üretim müdürü olan Resan Basiladze, “Saklanan peynirlerimizin maliyeti 8 Euro, kayıtsız seçmemiz ise 5 ila 6 Euro arasında değişiyor” diyor.
Ulusal Gıda Ajansı, çiftçi pazarlarında test etmeyen sütlerin varlığına itiraz ediyor. Kontrol ortamlarının tüm sektörlerini kapsadığını savunur.
Gıda koruma dairesi başkan yardımcısı Ana Gemazashvili, “Şirketlerin tarım pazarlarında tescili zorunlu değil, ancak aile üretimi konutunun Ulusal Gıda Ajansı’na kaydolması ve belirli vergilere uyması gerekiyor” dedi.
Ancak Gürcistan Stratejik Araştırma ve Geliştirme Merkezi’nde program koordinatörü olan Vakhtang Kobaladze buna itiraz ediyor. Hükümetin kendisine bu teftişleri gerçekleştirme imkanı vermediğini merak ediyor.
“Ulusal Gıda Ajansı, süt ürünleri de dahil olmak üzere Gürcistan pazarını etkin bir şekilde izleyecek durumda olmayacak. Kontroller yönetimi önceliği haline gelmeyen, teftişler ve laboratuvar çalışmaları hatları olacaktır.”
Kayıtlı olmayan ürünleri satın alarak paradan tasarruf etmek isteyen konut sahipleri, özellikle süt tozu içeriyorlarsa, sağlıkları üzerindeki potansiyel uzun vadeli göz maliyetleri önünde bulundurmalıdır.
Özellikle bruselloz, insanlara süt tüketimi yoluyla bulaşabilmektedir. 2021’de Gürcistan’da 133 kişi tutuklandı, bu sayı neredeyse tüm Avrupa Birliği’ndeki kadar.